Anheften Ein festlicher und optisch beeindruckender Obstteller in Kranzform, mit saisonalen Winterbeeren und frischen Früchten—perfekt als gesunder Mittelpunkt für die Feiertage.
Ich habe diesen Winter-Beeren-Kranz zum ersten Mal für eine Familienfeier zubereitet, und alle waren begeistert von der farbenfrohen Präsentation und dem frischen Geschmack.
Ingredients
- Frische Winterfrüchte: 2 Tassen frische Cranberries (nur zur Dekoration, nicht zum rohen Verzehr) , 1 Tasse rote kernlose Trauben , halbiert , 1 Tasse grüne kernlose Trauben , halbiert , 1 Tasse Brombeeren , 1 Tasse Blaubeeren , 1 Tasse Himbeeren , 1 Tasse Granatapfelkerne , 2 Kiwis , geschält und in Scheiben geschnitten , 1 Apfel , dünn geschnitten , 1 Birne , dünn geschnitten
- Garnierungen: 1/2 Tasse frische Rosmarinzweige , 1/4 Tasse Minzblätter , Puderzucker zum Bestäuben (optional) , Kleine essbare Blumen (optional)
- Dips (optional): 1 Tasse Vanille-Griechischer Joghurt , 1 Esslöffel Honig
Instructions
- Schritt 1:
- Auf einer großen runden Platte oder einem Servierbrett eine kleine Schale in die Mitte stellen (für den Joghurtdip, falls gewünscht) , um die Mitte des Kranzes zu markieren.
- Schritt 2:
- Frische Rosmarinzweige und Minzblätter in einem Kreis um die Schale anordnen , um die Umrisse eines Kranzes zu bilden.
- Schritt 3:
- Apfel- und Birnenscheiben über das Grün legen , um eine Basis zu schaffen.
- Schritt 4:
- Die Beeren , Trauben , Kiwischeiben und Granatapfelkerne großzügig in Trauben entlang des Kranzes anordnen , dabei die Farben abwechseln für eine optische Vielfalt.
- Schritt 5:
- Zusätzliche Minzblätter oder essbare Blumen zur Dekoration einfügen.
- Schritt 6:
- Mit Puderzucker bestäuben für einen Schnee-Effekt , falls gewünscht.
- Schritt 7:
- Die Dip-Schale in der Mitte platzieren , mit griechischem Joghurt füllen und mit Honig beträufeln.
- Schritt 8:
- Sofort servieren , oder abgedeckt bis zu 2 Stunden im Kühlschrank aufbewahren.
Anheften Dieses Rezept sorgte jedes Jahr bei unserer Familie für schöne gemeinsame Momente rund um den Weihnachtstisch.
Variationen
Man kann Persimonen , Clementinenstücke oder getrocknete Früchte hinzufügen , um noch mehr Farbe und Vielfalt zu schaffen.
Aufbewahrung
Im Kühlschrank abgedeckt hält sich der Kranz bis zu 2 Stunden ohne Qualitätsverlust.
Serviervorschläge
Dieser Obstkranz passt hervorragend zu einem leichten Schaumwein oder einem festlichen Punsch.
Anheften Mit diesem Rezept zaubern Sie im Handumdrehen eine beeindruckende und gesunde Festtagstafel.
Rezept Fragen & Antworten
- → Welche Beeren eignen sich am besten für dieses Arrangement?
Frische Cranberries (nur zur Dekoration), Himbeeren, Brombeeren, Blaubeeren und Granatapfelkerne bieten eine schöne optische Vielfalt und saisonalen Geschmack.
- → Wie bleibt der Kranz frisch bis zum Servieren?
Den Kranz am besten abgedeckt kühl stellen und nicht länger als 2 Stunden vorbereiten, um Frische und Farbe zu erhalten.
- → Kann der Dip vegan zubereitet werden?
Ja, für eine vegane Variante empfiehlt sich Kokosjoghurt mit Ahornsirup als süßer Ersatz.
- → Welche Rolle spielen die frischen Kräuter im Arrangement?
Rosmarin und Minzblätter setzen aromatische Akzente und strukturieren das Arrangement visuell als Kranzform.
- → Welche Alternativen gibt es für weitere Farbvielfalt?
Persimmon-Scheiben, Clementinen-Segmente oder getrocknete Früchte können ergänzt werden, um mehr Farbe und Textur einzubringen.