# Zutaten:
→ Shortbread-Boden
01 - 1 Tasse (225 g) ungesalzene Butter, weich
02 - 1/2 Tasse (100 g) Kristallzucker
03 - 2 Tassen (250 g) Weizenmehl (Allzweck)
04 - 1/4 Teelöffel Salz
→ Vanille-Frosting
05 - 1/2 Tasse (115 g) ungesalzene Butter, weich
06 - 2 Tassen (240 g) Puderzucker, gesiebt
07 - 2 Esslöffel Milch
08 - 1 Teelöffel reiner Vanilleextrakt
09 - Prise Salz
→ Dekoration
10 - 1/4 Tasse (40 g) sternförmige Streudekoration
11 - Essbarer Glitzer oder Streuzucker (optional)
# Zubereitung:
01 - Backofen auf 350°F vorheizen. Eine 8x8-Zoll-Backform mit Backpapier auslegen, dabei einen Überhang zum leichten Herausnehmen lassen.
02 - Butter und Kristallzucker in einer Schüssel mit dem Hand- oder Standmixer cremig schlagen, bis die Mischung hell und fluffig ist.
03 - Mehl und Salz hinzufügen und nur so lange verrühren, bis ein weicher Teig entsteht.
04 - Den Teig gleichmäßig in der vorbereiteten Form verteilen und die Oberfläche mit einem Spatel glattstreichen.
05 - 22–25 Minuten backen, bis die Ränder goldgelb sind. Vollständig in der Form auskühlen lassen.
06 - Butter und Puderzucker mit dem Mixer cremig schlagen. Milch, Vanilleextrakt und Salz hinzufügen und schlagen, bis die Masse fluffig und streichfähig ist.
07 - Das Frosting gleichmäßig auf dem abgekühlten Shortbreadboden verteilen.
08 - Mit sternförmigen Streudekorationen bestreuen und nach Wunsch essbaren Glitzer oder Streuzucker hinzufügen.
09 - Für 15 Minuten kühl stellen, damit das Frosting fest wird. Anschließend aus der Form heben und in 12 Riegel schneiden.
