Anheften Ein verspielter, buttriger Mürbeteigriegel, bedeckt mit cremigem Vanilleguss und funkelnden sternförmigen Streuseln perfekt für Partys und Feiern.
Dieses Rezept erinnert mich an unvergessliche Familienfeiern, bei denen dieser Riegel jedes Mal der Hit war.
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Ingredients
- Mürbeteigboden: 1 cup (225 g) ungesalzene Butter, weich; 1/2 cup (100 g) Kristallzucker; 2 cups (250 g) Allzweckmehl; 1/4 tsp Salz
- Vanilleglasur: 1/2 cup (115 g) ungesalzene Butter, weich; 2 cups (240 g) Puderzucker, gesiebt; 2 tbsp Milch; 1 tsp reiner Vanilleextrakt; Prise Salz
- Dekoration: 1/4 cup (40 g) sternförmige Streusel; essbarer Glitzer oder Kandiszucker (optional)
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Instructions
- Ofen vorheizen:
- auf 350°F (175°C). Eine 8x8-inch (20x20 cm) Backform mit Backpapier auslegen, mit Überstand zum einfachen Herausnehmen.
- Teig zubereiten:
- Butter und Kristallzucker für den Mürbeteigboden cremig rühren.
- Mehl und Salz hinzufügen:
- mischen, bis ein weicher Teig entsteht.
- Teig in Form drücken:
- gleichmäßig in die vorbereitete Form drücken; Oberfläche glattstreichen.
- Backen:
- 22–25 Minuten backen, bis die Ränder leicht goldbraun sind; vollständig abkühlen lassen.
- Glasur zubereiten:
- Butter mit Puderzucker cremig schlagen; Milch, Vanille und Salz einrühren, bis cremig.
- Glasur auftragen:
- gleichmäßig auf dem abgekühlten Mürbeteigboden verteilen.
- Dekorieren:
- Mit sternförmigen Streuseln und optional essbarem Glitzer oder Kandiszucker bestreuen.
- Kühlen:
- für 15 Minuten kühlen, dann aus der Form heben und in Riegel schneiden.
Anheften Dieses Rezept bringt meine Familie zusammen, wenn wir gemeinsam backen und feiern.
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Tipps zur Lagerung
Im Kühlschrank bleiben die Riegel bis zu einer Woche frisch und können auch eingefroren werden.
Variationen
Weiße Schokoladenstückchen können für mehr Geschmack in den Teig eingerührt werden.
Passende Getränke
Passt hervorragend zu einem Glas spritzigem Moscato oder Milch für Kinder.
Anheften 
Genießen Sie diese festlichen Riegel, die einfach zuzubereiten sind und jeden Anlass verschönern.
Rezept Fragen & Antworten
- → Wie bereite ich die Shortbread-Basis zu?
Butter und Zucker cremig schlagen, dann Mehl und Salz einarbeiten, bis ein weicher Teig entsteht. Anschließend gleichmäßig in der Backform verteilen.
- → Wie entsteht die Vanilleglasur?
Butter mit Puderzucker cremig schlagen, Milch, Vanilleextrakt und eine Prise Salz hinzufügen, bis eine fluffige Konsistenz erreicht ist.
- → Kann ich die Streusel durch andere Dekoration ersetzen?
Ja, essbarer Glitzer oderzucker können nach Belieben verwendet oder weggelassen werden.
- → Wie lange sollte der Riegel abkühlen?
Nach dem Backen komplett in der Form auskühlen lassen, dann mit der Glasur bestreichen und für 15 Minuten kühlen, damit die Glasur fest wird.
- → Gibt es Variationsmöglichkeiten für den Teig?
Fein geriebene Zitronenschale oder weiße Schokostückchen lassen den Teig geschmacklich variieren.
