Sommerlicher Salat mit Tomaten, Mozzarella und frischem Basilikum, kunstvoll als Seestern arrangiert.
# Zutaten:
→ Obst und Gemüse
01 - 3 große reife Tomaten
02 - 1 Tasse Kirschtomaten (verschiedene Farben, optional)
03 - 1 Tasse frische Basilikumblätter
→ Käse
04 - 9 Unzen frischer Mozzarella (bevorzugt Bocconcini oder Ciliegine)
→ Würzmittel
05 - 3 Esslöffel natives Olivenöl extra
06 - 1 Esslöffel Balsamico-Glasur
07 - Meersalz nach Geschmack
08 - Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
# Zubereitung:
01 - Die großen Tomaten in circa 1/4 Zoll dicke Scheiben schneiden.
02 - Die Tomatenscheiben auf einer großen Servierplatte so anordnen, dass sie die Form eines Seesterns bilden.
03 - Kirschtomaten halbieren und gleichmäßig über die Tomatenbasis verteilen, um Farbe und Textur zu ergänzen.
04 - Mozzarella bei größeren Kugeln abtropfen lassen und in Scheiben schneiden, Bocconcini oder Ciliegine können ganz gelassen werden. Die Käsestücke zwischen den Tomatenscheiben platzieren, um das Seesternmuster zu betonen.
05 - Frische Basilikumblätter unregelmäßig zwischen Tomaten und Mozzarella stecken, für eine gleichmäßige Verteilung und optische Attraktivität.
06 - Das Olivenöl gleichmäßig über dem Salat verteilen, anschließend die Balsamico-Glasur darüber träufeln.
07 - Mit Meersalz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer nach Geschmack bestreuen.
08 - Sofort servieren, optional mit zusätzlichen Basilikumblättern oder essbaren Blüten garnieren.
