# Zutaten:
→ Brot
01 - 10 Scheiben weiches Weißbrot, Rinde entfernt
→ Füllung
02 - 100 g (3,5 oz) Frischkäse, zimmerwarm
03 - 2 EL ungesalzene Butter, zimmerwarm
04 - 1 EL Mayonnaise
05 - 1 TL frischer Schnittlauch, fein gehackt
06 - 1 TL frischer Dill, fein gehackt
07 - 1/4 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
08 - 1/4 TL feines Meersalz
→ Überzug
09 - 75 g (3/4 Tasse) gesüßte Kokosraspel
# Zubereitung:
01 - Frischkäse, Butter, Mayonnaise, Schnittlauch, Dill, Pfeffer und Salz in einer Schüssel glatt und gleichmäßig vermengen.
02 - Die Brotscheiben flach auslegen und jede großzügig mit der Frischkäsefüllung bestreichen.
03 - Jeweils eine weitere Brotscheibe auf die bestrichene Scheibe legen und leicht andrücken, sodass 5 Sandwiches entstehen.
04 - Mit einem runden Ausstecher von 1,5 Zoll (ca. 4 cm) vier Kreise pro Sandwich ausstechen.
05 - Die Kokosraspel auf einem kleinen Teller ausbreiten.
06 - Die Ränder der Sandwichbisse leicht mit Wasser oder zusätzlichem Frischkäse bestreichen, damit die Kokosraspel haften.
07 - Die Seiten und Oberseiten der Sandwichbisse gründlich in den Kokosraspeln wälzen, bis sie einem Schneeball ähneln.
08 - Die fertig beschichteten Bisse auf einer Platte anrichten und vor dem Servieren 10 Minuten kühlen.
