Anheften Feine, fluffige Teesandwiches mit cremiger Füllung, elegant in geraspelter Kokosnuss gerollt, die kleinen Schneebällen ähneln – perfekt für Wintertreffen oder Nachmittagstee.
Ich habe diese Schneeball-Teesandwich-Happen auf einer Winterfeier serviert und sie waren ein großer Erfolg bei Gästen jeden Alters.
Ingredients
- Brot: 10 Scheiben weiches Weißbrot, Rinde entfernt
- Füllung: 100 g Frischkäse, weich; 2 EL ungesalzene Butter, weich; 1 EL Mayonnaise; 1 TL frischer Schnittlauch, fein gehackt; 1 TL frischer Dill, fein gehackt; 1/4 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 1/4 TL feines Meersalz
- Überzug: 75 g gesüßte geraspelte Kokosnuss
Instructions
- Schritt 1:
- In einer Schüssel Frischkäse, Butter, Mayonnaise, Schnittlauch, Dill, Pfeffer und Salz vermischen bis glatt und gut vermengt.
- Schritt 2:
- Brot auf einer flachen Oberfläche auslegen. Eine großzügige Schicht der Frischkäsemischung auf jede Scheibe streichen.
- Schritt 3:
- Sorgfältig eine weitere Brotscheibe darauflegen, um 5 Sandwiches zu bilden. Vorsichtig zusammendrücken.
- Schritt 4:
- Mit einem 4 cm runden Ausstecher 4 Kreise aus jedem Sandwich schneiden.
- Schritt 5:
- Geraspelte Kokosnuss auf einen Teller geben.
- Schritt 6:
- Die Ränder jedes Sandwichstücks leicht mit etwas Wasser oder extra Frischkäse bestreichen, damit die Kokosnuss haftet.
- Schritt 7:
- Seiten und Oberseiten jedes Sandwichstücks in der Kokosnuss wälzen, um den Schneeball-Effekt zu erzielen.
- Schritt 8:
- Auf einer Platte anrichten und vor dem Servieren 10 Minuten kühlen.
Anheften Diese Happen bringen bei Familienfeiern immer Freude und sorgen für Gespräche über die einzigartige Präsentation.
Festliche Variationen
Für einen festlichen Touch kann fein gehackte Petersilie oder getrocknete Cranberries in die Kokosnuss gemischt werden.
Werkzeuge
Benötigt werden eine Rührschüssel, ein Spatel oder Buttermesser, ein 4 cm runder Ausstecher und ein kleiner Teller.
Allergiehinweise
Enthält Gluten (Brot), Milchprodukte (Frischkäse, Butter) und Ei (Mayonnaise). Für eifreie oder milchfreie Varianten geeignete Ersatzprodukte verwenden.
Anheften Diese Schneeball-Teesandwiches sind eine einfache, elegante Ergänzung zu jedem Teegedeck – ideal für gemütliche Winternachmittage.
Rezept Fragen & Antworten
- → Welche Brotsorte eignet sich am besten?
Weißbrot ohne Kruste eignet sich am besten, da es weich ist und sich gut formen lässt.
- → Kann ich das Kokosnuss-Topping variieren?
Ja, fein gehackte Petersilie oder getrocknete Cranberries können für einen festlichen Twist unter den Kokos gemischt werden.
- → Wie bewahre ich die Häppchen vor dem Servieren am besten auf?
Die Sandwich-Häppchen sollten vor dem Servieren gekühlt werden, damit sie fest bleiben und die Aromen sich verbinden.
- → Kann ich glutenfreies Brot verwenden?
Glutenfreies Brot kann als Alternative genutzt werden, um die Häppchen an spezielle Ernährungsbedürfnisse anzupassen.
- → Welche Getränke passen gut zu den Häppchen?
Kräuter- oder Schwarztees ergänzen die feinen Aromen und bieten sich besonders gut zum Servieren an.