Cremiges Gratin mit Kartoffeln, Lauch und geschmolzenem Käse, perfekt als sättigende Beilage oder Hauptgericht.
# Zutaten:
→ Gemüse
01 - 1.76 lbs festkochende Kartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten
02 - 2 mittlere Lauchstangen, gereinigt und in dünne Scheiben geschnitten
→ Milchprodukte
03 - 6.8 fl oz Schlagsahne
04 - 5 fl oz Vollmilch
05 - 5.3 oz geriebener Gruyère- oder Emmentaler Käse
06 - 1.4 oz Butter
→ Gewürze
07 - 1 Knoblauchzehe, halbiert
08 - ½ Teelöffel gemahlene Muskatnuss
09 - Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
# Zubereitung:
01 - Heizen Sie den Ofen auf 390°F (200°C) Ober-/Unterhitze vor.
02 - Reiben Sie eine mittelgroße Auflaufform (ca. 10x7 Zoll) mit den Schnittseiten der halbierten Knoblauchzehe ein, dann buttern Sie die Form großzügig.
03 - Legen Sie die Hälfte der Kartoffelscheiben leicht überlappend in die Form. Würzen Sie diese Schicht leicht mit Salz, Pfeffer und einer Prise Muskatnuss.
04 - Verteilen Sie die Hälfte der Lauchscheiben gleichmäßig über die Kartoffeln.
05 - Schichten Sie die restlichen Kartoffeln und den Lauch wie zuvor und würzen Sie jede Schicht entsprechend.
06 - Vermengen Sie Schlagsahne und Milch in einer Schüssel und gießen Sie die Mischung gleichmäßig über das Gemüse.
07 - Bestreuen Sie die Oberfläche mit dem geriebenen Käse und setzen Sie die Butter in kleinen Stücken darauf.
08 - Backen Sie den Auflauf 45 bis 50 Minuten im vorgeheizten Ofen, bis die Oberfläche goldbraun ist und die Kartoffeln gar sind.
09 - Lassen Sie den Auflauf fünf Minuten ruhen, bevor Sie ihn servieren.
