Iced Brown Sugar Oat Latte (Druckversion)

Cremiges Getränk mit braunem Zucker, Hafermilch und Espresso, eisgekühlt und schaumig geschüttelt.

# Zutaten:

→ Brown Sugar Syrup

01 - 2 tablespoons brown sugar
02 - 2 tablespoons water
03 - 1/4 teaspoon ground cinnamon (optional)
04 - 1/2 teaspoon vanilla extract

→ Coffee & Milk

05 - 1 shot (1 fluid ounce) espresso oder 1/4 cup starker gebrühter Kaffee
06 - 3/4 cup (6 fluid ounces) kalte Hafermilch
07 - Eiswürfel nach Bedarf

# Zubereitung:

01 - Braunen Zucker und Wasser in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze unter Rühren erwärmen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Vom Herd nehmen, Zimt und Vanilleextrakt unterrühren und abkühlen lassen.
02 - Einen frischen Espresso zubereiten oder starken Kaffee aufbrühen.
03 - Einen Cocktailshaker oder ein großes Einmachglas mit Eiswürfeln füllen.
04 - 1 bis 2 Esslöffel von dem braunen Zucker­sirup, Espresso und Hafermilch zum Eis im Shaker geben.
05 - Den Deckel fest verschließen und 15 bis 20 Sekunden kräftig schütteln, bis die Mischung gut gekühlt und schaumig ist.
06 - In ein großes Glas mit frischen Eiswürfeln abseihen. Nach Wunsch mit einer Prise Zimt garnieren und sofort servieren.

# Experten-Tipps:

01 -
  • Du brauchst keinen teuren Espresso-Maschine-Zauber – ein starker Filterkaffee funktioniert genauso gut, wenn es schnell gehen muss.
  • Das Shaken über Eis macht den Drink herrlich schaumig, ohne dass du ein Milchaufschäumgerät brauchst.
  • Brauner Zucker mit Zimt und Vanille schmeckt viel runder als herkömmlicher Zuckersirup und fühlt sich weniger wie ein süßer Kindertrunk an.
02 -
  • Der Sirup muss vor dem Schütteln abgekühlt sein, sonst schmilzt das Eis zu schnell und der Drink wird zu wässrig.
  • Das Schütteln ist wichtiger als du denkst – nur so entsteht der cremige Schaum, der diesen Drink besonders macht.
  • Hafermilch schäumt besser als viele andere pflanzliche Milchsorten, aber probiere ruhig, was dir am besten schmeckt.
03 -
  • Wenn du den Sirup im Voraus kochst, hält er sich im Kühlschrank bis zu zwei Wochen – also mach gerne gleich eine größere Menge.
  • Gefrorene Hafermilch-Würfel statt normalen Eiswürfeln machen den Drink noch cremiger und weniger wässrig, je länger er steht.
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