Anheften Eine elegante und einladende Käseplatte mit einer Auswahl an Käsesorten, frischem Honigwaben, blumigem Honig und köstlichen Beilagen. Perfekt für Gäste oder als anspruchsvoller Appetizer.
Ich serviere diese Käseplatte gerne bei besonderen Anlässen, da sie nicht nur lecker sondern auch optisch ein Highlight ist.
Ingredients
- Käse: 150 g Brie, in Scheiben; 150 g Roquefort oder Blauschimmelkäse, zerbröselt oder in Scheiben; 150 g Ziegenkäse, Rolle oder Rundstücke, in Scheiben; 150 g Comté oder Gruyère, in Scheiben oder Würfel
- Honig: 100 g Honigwabe; 80 ml blumiger Honig (z.B. Akazie oder Lavendel)
- Beilagen: 1 kleiner Bund rote oder grüne Trauben; 1 kleine Handvoll getrocknete Aprikosen; 1 kleine Handvoll Walnüsse oder Mandeln; 1 Birne, in Scheiben; 1 Apfel, in Scheiben; 1 Baguette, in Scheiben; Cracker oder Knäckebrot nach Wunsch
- Dekoration (optional): Essbare Blumen; Frische Thymian- oder Rosmarinzweige
Instructions
- Schritt 1:
- Die Käsesorten auf einem großen Servierbrett oder einer Platte anrichten und dabei genügend Abstand für einfachen Zugriff lassen.
- Schritt 2:
- Die Honigwabe in eine kleine Schüssel oder direkt auf die Platte legen. Den blumigen Honig in ein kleines Glas oder eine Schüssel mit Honiglöffel geben.
- Schritt 3:
- Die Trauben, getrockneten Aprikosen und Nüsse in kleinen Clustern rund um den Käse platzieren.
- Schritt 4:
- Birnen- und Apfelscheiben fächerförmig anrichten und Baguettescheiben sowie Cracker auf der Platte verteilen.
- Schritt 5:
- Mit essbaren Blumen und frischen Kräutern dekorieren, falls gewünscht.
- Schritt 6:
- Am besten bei Raumtemperatur servieren für optimalen Geschmack.
Anheften Diese Käseplatte bringt Familie und Freunde bei geselligen Treffen perfekt zusammen und sorgt für gemütliche Momente.
Werkzeug
Großes Servierbrett oder Platte, kleine Schüsseln für Honig und Honigwabe, Käsemesser und kleines Messer zum Schneiden.
Allergiehinweise
Enthält Milch (alle Käsesorten), Schalenfrüchte (bei Verwendung von Walnüssen/Mandeln) und Gluten (Baguette, Cracker). Für glutenfreie oder nussfreie Varianten entsprechende Zutaten ersetzen.
Ernährungsinformationen
Pro Portion ca. 335 Kalorien, 17 g Fett, 32 g Kohlenhydrate, 13 g Eiweiß.
Anheften Mit dieser stilvollen Käseplatte kannst du jeden Anlass zu etwas Besonderem machen.
Rezept Fragen & Antworten
- → Welche Käsesorten eignen sich am besten für das Brett?
Brie, Roquefort, Ziegenkäse sowie Comté oder Gruyère bieten eine harmonische Vielfalt aus milden und würzigeren Geschmacksnoten.
- → Wie sollte der Honig für das Brett gewählt werden?
Blütenhonig wie Akazie oder Lavendel unterstreicht den Geschmack der Käsesorten durch seine feine Süße und florale Aromen.
- → Welche Früchte passen gut zu Käse und Honig?
Frische Trauben, Birnen und Äpfel sorgen für fruchtige Frische und eine angenehme Texturvielfalt auf dem Brett.
- → Wie kann man das Brett optisch ansprechend garnieren?
Essbare Blüten und frische Kräuter wie Thymian oder Rosmarin setzen dekorative Akzente und verleihen zusätzlichen Duft.
- → Gibt es Alternativen für Nüsse bei Allergien?
Für eine nussfreie Variante können Samen wie Kürbis- oder Sonnenblumenkerne verwendet werden.