# Zutaten:
→ Käse Logs
01 - 2 Ziegenkäserollen (je 5,3 oz)
02 - 1/2 Tasse getrocknete Cranberries, fein gehackt
03 - 1/3 Tasse Pistazien oder Pekannüsse, fein gehackt
04 - 1 EL frische Petersilie, fein gehackt (optional)
→ Beilagen für die Platte
05 - 1/2 Tasse kernlose rote Trauben
06 - 1/2 Tasse kernlose grüne Trauben
07 - 1/2 Tasse verschiedenartige Cracker (glutenfrei bei Bedarf)
08 - 1/2 Tasse geröstete Baguettescheiben
09 - 1/4 Tasse Honig
10 - 1/4 Tasse geröstete Mandeln oder Walnüsse
11 - 1/4 Tasse Gurkenscheiben
12 - 1/4 Tasse Radieschenscheiben
13 - Frische Rosmarinzweige zum Garnieren
# Zubereitung:
01 - In einer flachen Schüssel Cranberries, gehackte Nüsse und optional Petersilie vermengen.
02 - Jede Ziegenkäserolle in der Cranberry-Nuss-Mischung wälzen und leicht andrücken, damit die Kruste gut haftet.
03 - Die panierten Ziegenkäserollen auf einer großen Servierplatte platzieren.
04 - Trauben, Cracker, Baguettescheiben, Mandeln oder Walnüsse, Gurken- und Radieschenscheiben dekorativ rund um den Käse anordnen.
05 - Honig über die Käserollen träufeln oder separat zum Dippen bereitstellen.
06 - Die Platte mit frischen Rosmarinzweigen für eine festliche Optik verzieren.
07 - Sofort servieren, damit Gäste den Käse auf Cracker oder Brot mit den Beilagen genießen können.
