Herbstliches Brett mit Käse, Früchten, Nüssen und herzhaften Extras – ideal für geselliges Zusammensein.
# Zutaten:
→ Käse
01 - 5.3 oz gereifter Cheddar, in Scheiben geschnitten
02 - 5.3 oz cremiger Brie, in Stücke geschnitten
03 - 4.2 oz Blauschimmelkäse, zerbröselt
04 - 4.2 oz geräucherter Gouda, in Scheiben geschnitten
→ Aufschnitt (optional)
05 - 3.5 oz Prosciutto
06 - 3.5 oz Salami, in Scheiben
07 - 3.5 oz geräucherter Truthahn, dünn geschnitten
→ Frische Früchte
08 - 1 Bund rote Trauben, in kleine Trauben getrennt
09 - 1 Bund grüne Trauben, in kleine Trauben getrennt
10 - 2 Äpfel, entkernt und dünn geschnitten
11 - 2 Birnen, entkernt und dünn geschnitten
12 - 1 Granatapfel, Kerne entfernt
13 - 1 Tasse getrocknete Aprikosen
→ Nüsse und Samen
14 - ½ Tasse geröstete Mandeln
15 - ½ Tasse kandierte Pekannüsse
16 - ¼ Tasse geröstete Kürbiskerne
→ Beilagen
17 - ½ Tasse Feigenmarmelade
18 - ½ Tasse Honig
19 - 1 Tasse gemischte Oliven
20 - ½ Tasse Cornichons oder Gewürzgurken
21 - 1 französisches Baguette, in Scheiben
22 - 1 Packung gemischte Cracker
# Zubereitung:
01 - Wählen Sie ein großes Holzbrett oder eine Platte als Basis aus.
02 - Ordnen Sie die Käsesorten getrennt an und schneiden Sie einige Scheiben für einfachen Zugriff.
03 - Falten oder rollen Sie den Aufschnitt und legen Sie ihn um die Käse herum.
04 - Verteilen Sie frische Früchte in bunten Gruppen um das Brett und fächern Sie Äpfel- und Birnenscheiben zur optischen Aufwertung auf.
05 - Streuen Sie Granatapfelkerne und getrocknete Aprikosen in freie Bereiche.
06 - Verstreuen Sie Nüsse und Kürbiskerne für zusätzlichen Crunch und Textur.
07 - Platzieren Sie Feigenmarmelade, Honig, Oliven und Cornichons in kleinen Schalen oder Ramekins und stellen Sie diese auf das Brett.
08 - Füllen Sie verbleibende Lücken mit Baguettescheiben und Crackern.
09 - Garnieren Sie mit frischen Kräutern wie Rosmarin oder Thymian für eine festliche Note.
10 - Servieren Sie umgehend und ermuntern Sie Ihre Gäste, eigene Häppchen zusammenzustellen.
