Anheften Ein lebendiges, verspieltes Dessert-Tablett mit frischem Obst, cremigem Frischkäse und verspielten Schmetterlingsformen — perfekt für Frühlingsfeste.
Ich habe dieses Dessert zum ersten Mal zu einer Frühlingsfeier serviert und alle waren begeistert von der Mischung aus Früchten und cremigem Frischkäse.
Ingredients
- Cream Cheese Spread: 225 g Frischkäse, weich, 60 ml Honig, 1 TL Vanilleextrakt, 60 ml Schlagsahne
- Fruit: 1 Tasse Erdbeeren, entstielt und geschnitten, 1 Tasse Blaubeeren, 1 Tasse Kiwi, geschält und geschnitten, 1 Tasse Ananas, in Schmetterlingsformen geschnitten (mit einem kleinen Schmetterlingsausstecher), 1 Tasse kernlose Trauben, halbiert, 1 Orange, geschält und in Segmente geteilt
- Dippers & Garnishes: 1 Tasse glutenfreie Graham Cracker oder Kekse, zerbrochen, 2 EL essbare Blumen (z. B. Stiefmütterchen oder Veilchen, optional), 1 EL frische Minzblätter
Instructions
- Step 1:
- In einer mittelgroßen Schüssel Frischkäse, Honig und Vanilleextrakt glatt rühren. Langsam die Schlagsahne zugeben und schlagen, bis die Mischung leicht und luftig ist.
- Step 2:
- Die Frischkäsecreme auf einem großen Servierbrett oder einer Platte als Basis verteilen.
- Step 3:
- Das geschnittene Obst in einem bunten Muster auf der Frischkäsebasis anrichten. Die schmetterlingsförmigen Ananasstücke als dekorative Akzente verwenden.
- Step 4:
- Blaubeeren, Trauben und Orangensegmente für Abwechslung auf dem Brett verteilen.
- Step 5:
- Glutenfreie Graham Cracker oder Kekse auf einer Seite des Brettes zum Dippen hinzufügen.
- Step 6:
- Mit essbaren Blumen und frischen Minzblättern für einen frühlingshaften Touch garnieren.
- Step 7:
- Sofort servieren oder bis zu 2 Stunden abgedeckt im Kühlschrank lagern.
Anheften Dieses Dessert hat bei unserem letzten Familienfest für strahlende Gesichter gesorgt und brachte jung und alt zusammen.
Variationen
Substituieren Sie saisonale Früchte wie Himbeeren oder Mango nach Ihrem Geschmack.
Aufbewahrung
Decken Sie das Dessert ab und lagern Sie es bis zu 2 Stunden im Kühlschrank für optimale Frische.
Serviervorschläge
Servieren Sie mit einem spritzigen Moscato oder einem leichten Kräutertee für ein rundes Geschmackserlebnis.
Anheften Dieses Dessert verbindet Einfachheit mit Eleganz und ist ideal für jede Frühlingsfeier.
Rezept Fragen & Antworten
- → Wie lässt sich die Platte am besten vorbereiten?
Bereiten Sie den Frischkäse mit Honig und Vanille zuerst zu und schlagen ihn mit Sahne luftig auf. Dann die Früchte frisch schneiden und auf der Platte arrangieren.
- → Welche Früchte sind am besten geeignet?
Frische Erdbeeren, Blaubeeren, Kiwi, Ananas in Schmetterlingsform, Trauben und Orangen passen perfekt durch ihre Farben und Texturen.
- → Kann man die Platte einen Tag vorher vorbereiten?
Es wird empfohlen, die Platte maximal 2 Stunden gekühlt zu lagern, um Frische und Optik zu bewahren.
- → Welche Alternativen gibt es für vegane oder laktosefreie Varianten?
Für eine vegane Variante empfiehlt sich geschlagener Kokos-Frischkäse als cremige Grundlage.
- → Wie wird die Schmetterlingsform erzeugt?
Verwenden Sie einen kleinen Schmetterlings-Keksausstecher, um Ananasscheiben dekorativ auszustechen.
- → Welche Beilagen passen zur Platte?
Glutenfreie Kekse oder Cracker bieten eine knusprige Ergänzung; essbare Blüten und Minzblätter verleihen Frische.