Kombination aus Honigwabe, Käse, Früchten und knackigen Zutaten für eine einfache, köstliche Platte.
# Zutaten:
→ Käse
01 - 3.5 oz essbare Honigwabe
02 - 3.5 oz cremiger Ziegenkäse
03 - 3.5 oz gereifter Cheddar, gewürfelt
04 - 3.5 oz Brie, in Scheiben
→ Obst
05 - 1 Tasse kernlose Trauben, halbiert
06 - 1 kleine Apfel, in Scheiben
07 - 1 kleine Birne, in Scheiben
08 - 1/4 Tasse getrocknete Aprikosen
→ Knusprige Zutaten
09 - 1/2 Tasse geröstete Mandeln
10 - 1/2 Tasse Vollkorn-Cracker
11 - 1/2 Tasse Brotstangen oder Baguettescheiben
→ Süße Akzente
12 - 2 EL Wildblütenhonig
13 - 1 EL Bienepollen (optional)
→ Frische Kräuter (optional)
14 - Einige Zweige frischer Thymian oder Minze zum Garnieren
# Zubereitung:
01 - Den Käse auf einer großen Servierplatte ansprechend verteilen, mit etwas Abstand zueinander.
02 - Die Honigwabe mittig auf der Platte platzieren und den Wildblütenhonig über Käse und Wabe träufeln.
03 - Die Trauben, Apfel- und Birnenscheiben sowie getrocknete Aprikosen um den Käse herum platzieren.
04 - Geröstete Mandeln samt Crackern und Brotstangen gleichermaßen auf der Platte verteilen.
05 - Optional Bienepollen leicht über Honigwabe und Obst streuen.
06 - Mit Thymian- oder Minzzweigen garnieren und unmittelbar servieren.
