Leichte Gemüsepfanne mit gefrorenem Mix, schnelle Zubereitung und intensiver Geschmack, ideal für den Alltag.
# Zutaten:
→ Gemüse
01 - 28.2 oz gemischtes Tiefkühlgemüse (Brokkoli, Karotten, Paprika, Zuckerschoten, Mais)
02 - 1 mittlere Zwiebel, dünn geschnitten
03 - 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
04 - 1 Stück frischer Ingwer (0.8 Zoll), gerieben
→ Sauce
05 - 3 EL Sojasauce
06 - 1 EL Sesamöl
07 - 1 EL Reisessig oder Weißweinessig
08 - 1 EL Ahornsirup oder Honig
09 - 1 TL Maisstärke (optional, zum Andicken)
10 - 2 EL Wasser
→ Garnitur & Beilage
11 - 2 Frühlingszwiebeln, in Scheiben
12 - 1 EL Sesamsamen
13 - Dämpfreis oder Nudeln zum Servieren (optional)
# Zubereitung:
01 - In einer kleinen Schüssel Sojasauce, Sesamöl, Essig, Ahornsirup oder Honig, Maisstärke (falls verwendet) und Wasser glatt verrühren. Beiseitestellen.
02 - Einen großen Wok oder eine tiefe Pfanne bei mittelhoher Hitze vorheizen. Einen Spritzer Öl (z.B. Raps- oder Sonnenblumenöl) hinzufügen.
03 - Die Zwiebel 1–2 Minuten glasig braten. Knoblauch und Ingwer hinzufügen und 30 Sekunden unter Rühren anbraten, bis sie duften.
04 - Das Tiefkühlgemüse direkt in den Wok geben. 7–10 Minuten unter häufigem Rühren braten, bis es durchgewärmt und noch leicht knackig ist.
05 - Die vorbereitete Sauce eingießen und das Gemüse gleichmäßig darin wenden. Weitere 2–3 Minuten garen, bis die Sauce leicht eindickt und alles gut vermischt ist.
06 - Mit Geschmack abstimmen und bei Bedarf nachwürzen. Sofort servieren, garniert mit Frühlingszwiebeln und Sesamsamen. Nach Wunsch mit gedämpftem Reis oder Nudeln kombinieren.
