# Zutaten:
→ Für das BBQ-Hähnchen
01 - 1,5 Pfund entbeinte, hautlose Hähnchenbrusthälften
02 - 1 Tasse BBQ-Sauce nach Wahl
03 - ½ Tasse Hühnerbrühe
04 - 1 Esslöffel Olivenöl
05 - 1 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver
06 - ½ Teelöffel Knoblauchpulver
07 - ½ Teelöffel Zwiebelpulver
08 - Salz und Pfeffer nach Geschmack
→ Für den Krautsalat
09 - 3 Tassen gehackter grüner Kohl
10 - 1 Tasse gehackter roter Kohl
11 - 1 mittelgroße Möhre, gerieben
12 - ¼ Tasse Mayonnaise
13 - 1 Esslöffel Apfelweinessig
14 - 1 Teelöffel Dijon-Senf
15 - 1 Teelöffel Honig
16 - Salz und Pfeffer nach Geschmack
→ Zum Zusammenstellen
17 - 8 kleine Burger-Brötchen
18 - 2 Esslöffel geschmolzene ungesalzene Butter zum Rösten der Brötchen (optional)
# Zubereitung:
01 - Hähnchenbrusthälften mit geräuchertem Paprikapulver, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Salz und Pfeffer würzen. Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Hähnchenbrusthälften hinzufügen und 2-3 Minuten pro Seite anbraten, bis sie leicht gebräunt sind. Hühnerbrühe und BBQ-Sauce in die Pfanne geben. Zum Köcheln bringen, abdecken und 15-18 Minuten kochen, bis das Hähnchen gar und zart ist. Hähnchen herausnehmen, mit zwei Gabeln zerkleinern und zurück in die Pfanne geben. Mit Sauce vermengen und 3-5 Minuten ohne Deckel köcheln lassen, bis die Sauce eindickt.
02 - In einer großen Schüssel Mayonnaise, Apfelweinessig, Dijon-Senf, Honig, Salz und Pfeffer zusammenrühren. Gehackten grünen und roten Kohl sowie geriebene Möhre hinzufügen. Gründlich vermischen, um alles gleichmäßig zu überziehen. Beiseite stellen.
03 - Kleine Burger-Brötchen mit geschmolzener Butter bestreichen. In einer Pfanne oder unter dem Grill rösten, bis sie goldbraun sind.
04 - Eine großzügige Portion BBQ-Hähnchen auf jedes untere Brötchen verteilen. Mit einer Portion Krautsalat belegen. Mit dem oberen Brötchen abdecken und sofort servieren.
