Spargel und Brie gegrilltes Käsebrot (Druckversion)

Luxuriöses Sandwich mit grilliertem Spargel und cremiger Brie, zwischen butterigem Sourdough.

# Zutaten:

→ Gemüse

01 - 8-10 dünne Spargelstangen, geputzt
02 - 1 Teelöffel Olivenöl
03 - Prise Salz
04 - Prise schwarzer Pfeffer

→ Milchprodukte

05 - 120 Gramm Brie-Käse, in Scheiben geschnitten
06 - 2 Esslöffel weiche ungesalzene Butter

→ Brot

07 - 4 Scheiben knuspriges Sauerteig- oder Landbrot

# Zubereitung:

01 - Grillpfanne oder Bratpfanne bei mittlerer bis hoher Hitze vorheizen.
02 - Spargelstangen mit Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen. 3-4 Minuten grillen oder anbraten, dabei gelegentlich wenden, bis zart und leicht angeröstet. Vom Herd nehmen.
03 - Eine Seite jeder Brotscheibe mit Butter bestreichen.
04 - Zwei Brotscheiben mit der Butterte Seite nach unten auf eine saubere Arbeitsfläche legen. Mit der Hälfte des Brie belegen, gefolgt vom gegrillten Spargel, dann dem restlichen Brie. Mit den übrigen Brotscheiben abdecken, Butterseite nach oben.
05 - Große Bratpfanne oder Grillplatte bei mittlerer Hitze erhitzen. Sandwiches hinzufügen und 3-4 Minuten pro Seite braten, dabei leicht mit einem Teigschaber drücken, bis das Brot goldbraun ist und der Käse geschmolzen ist.
06 - Vom Herd nehmen, 1 Minute ruhen lassen, dann durchschneiden und warm servieren.

# Experten-Tipps:

01 -
  • Luxurious combination of gooey Brie and charred asparagus.
  • Quick and easy to prepare in under 30 minutes.
  • A perfect vegetarian main dish for any occasion.
  • Elevated seasonal ingredients for a gourmet experience at home.
02 -
  • Use thin asparagus spears to ensure they fit comfortably inside the sandwich.
  • Press down gently with a spatula while grilling to help the cheese melt and bind the ingredients together.
  • Let the sandwich rest for a minute before cutting to allow the cheese to set slightly.
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