Snowcapped Range Brie Parmesan (Druckversion)

Geschmackvolle Kombination aus cremigem Brie und feinem Parmesan in einem eleganten Arrangement.

# Zutaten:

→ Käse

01 - 14 oz Brie, gut gekühlt
02 - 1.4 oz Parmesan, fein gerieben

→ Garnitur

03 - Frische Thymianzweige (optional)

# Zubereitung:

01 - Schneiden Sie den gut gekühlten Brie mit einem scharfen Messer in 16 dreieckige Stücke von jeweils etwa 0,9 oz.
02 - Stellen Sie die Brie-Dreiecke aufrecht auf eine Servierplatte, die Spitzen nach oben zeigend, um eine Bergkette zu imitieren.
03 - Bestreuen Sie die Spitzen großzügig mit dem fein geriebenen Parmesan, um eine Schneeschicht nachzuahmen.
04 - Dekorieren Sie die Platte optional mit frischen Thymianzweigen für einen grünen Akzent.
05 - Servieren Sie das Arrangement sofort mit Crackern oder Baguettescheiben als Beilage.

# Experten-Tipps:

01 -
  • Ein Show-Stopper in weniger als zehn Minuten – perfekt, wenn überraschend Gäste vorbeikommen.
  • Der knusprige Parmesanstaub trifft auf cremige Brie-Schmelze, und jeder Bissen fühlt sich luxuriös an.
02 -
  • Warmer Brie zerfällt beim Schneiden – zwanzig Minuten im Kühlschrank vorher sind nicht verhandelbar.
  • Der geriebene Parmesanstaub muss unmittelbar vor dem Servieren aufgetragen werden, sonst wird er klebrig statt knusprig.
03 -
  • Kaufe Brie nicht am selben Tag – es braucht ein oder zwei Tage im Kühlschrank, um die perfekte Festigkeit zu entwickeln.
  • Das Tablett kann auch schon eine Stunde vorher vorbereitet werden, solange es zugedeckt im Kühlschrank bleibt, bis Gäste eintreffen.
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