Buntes Ofengemüse mit Wurst (Druckversion)

Ein farbenfrohes Gericht mit Gemüse und Wurst, schnell zubereitet und ideal für den Familienalltag.

# Zutaten:

→ Proteine

01 - 400 g (14 oz) Hähnchen- oder Putenwurst, in 0,4 Zoll dicke Scheiben geschnitten

→ Gemüse

02 - 1 rote Paprika, gehackt
03 - 1 gelbe Paprika, gehackt
04 - 1 orange Paprika, gehackt
05 - 1 kleine rote Zwiebel, in Spalten geschnitten
06 - 1 mittlere Zucchini, in Scheiben geschnitten
07 - 1 Tasse (150 g) Brokkoliblüten
08 - 1 Tasse (150 g) Kirschtomaten, halbiert
09 - 1 Tasse (120 g) Babymöhren, längs halbiert

→ Würzmittel und Öle

10 - 3 Esslöffel Olivenöl
11 - 1 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver
12 - 1 Teelöffel getrockneter Oregano
13 - 0,5 Teelöffel Knoblauchpulver
14 - 0,5 Teelöffel Salz
15 - 0,25 Teelöffel schwarzer Pfeffer

# Zubereitung:

01 - Ofen auf 425°F (220°C) vorheizen. Ein großes Backblech mit Pergamentpapier auslegen.
02 - In einer großen Schüssel alle gehackten Gemüsesorten und die Wurst kombinieren.
03 - Mit Olivenöl beträufeln und mit geräuchertem Paprikapulver, Oregano, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer bestreuen. Gut durchmischen, bis alles gleichmäßig beschichtet ist.
04 - Die Mischung in einer einzigen Schicht auf dem vorbereiteten Backblech verteilen.
05 - 25-30 Minuten rösten und dabei in der Mitte durchmischen, bis das Gemüse zart ist, leicht karamellisiert aussieht und die Wurst gebräunt ist.
06 - Heiß servieren, optional mit frischen Kräutern garniert.

# Experten-Tipps:

01 -
  • Effortless preparation and cleanup with just a single baking sheet.
  • Packed with vitamins from a colorful variety of fresh vegetables.
  • Naturally gluten-free and dairy-free for a nutritious, inclusive meal.
  • The roasting process brings out the natural sweetness of the veggies.
02 -
  • Check your sausage ingredients to ensure they are gluten-free if dietary restrictions are a concern.
  • Stirring the mixture halfway through the cooking time is essential for even browning and texture.
  • Line your sheet pan with parchment paper to make cleanup virtually non-existent.
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