Reiscrispy Pizza Quadrate snack (Druckversion)

Knusprige Reiscrispy mit würziger Tomatensauce, Käse und frischen Belägen als leichter Snack.

# Zutaten:

→ Grundlage

01 - 4 große ungesüßte Reiskuchen

→ Soße

02 - ½ Tasse (4 fl oz) Pizzasoße

→ Käse

03 - 1 Tasse (3,5 oz) geriebener Mozzarella
04 - 2 Esslöffel (0,5 oz) geriebener Parmesan (optional)

→ Belag (nach Wunsch wählen oder kombinieren)

05 - ¼ Tasse (1,4 oz) schwarze Olivenscheiben
06 - ¼ Tasse (1 oz) gewürfelte Paprika
07 - ¼ Tasse (0,9 oz) geschnittene Champignons
08 - 8 Scheiben Pepperoni (für vegetarische Variante weglassen)
09 - 1 Esslöffel (0,14 oz) frisch gehacktes Basilikum oder Oregano

# Zubereitung:

01 - Den Ofen auf 400 °F vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
02 - Die Reiskuchen in einer einzigen Schicht auf dem vorbereiteten Backblech platzieren.
03 - Jeweils etwa 2 Esslöffel Pizzasoße gleichmäßig auf jedem Reiskuchen verstreichen.
04 - Mozzarella gleichmäßig über die Soße streuen, anschließend nach Wunsch Parmesan darübergeben.
05 - Die gewünschten Beläge (Oliven, Paprika, Champignons, Pepperoni etc.) gleichmäßig auf dem Käse verteilen.
06 - Die Reiskuchen für 10–12 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und leicht gebräunt ist.
07 - Aus dem Ofen nehmen und 1–2 Minuten abkühlen lassen. Jeden Reiskuchen quer halbieren, sodass Quadrate entstehen.
08 - Mit frischen Kräutern bestreuen und warm servieren.

# Experten-Tipps:

01 -
  • Sie sind in weniger als 25 Minuten fertig und brauchen keine speziellen Fähigkeiten oder komplizierte Techniken.
  • Glutenfrei ohne Kompromisse beim Geschmack, was bei diesem Rezept wie ein kleines Wunder anfühlt.
  • Jeder kann seine eigenen Beläge wählen, was besonders praktisch ist, wenn Familie und Freunde unterschiedliche Vorlieben haben.
02 -
  • Wenn deine Reiswaffeln zu schnell aufweichen, bedeutet das, dass deine Sauce zu nass war oder du zu viel Flüssigkeit von deinen Belägen hattest.
  • Das Wechsel zu trockeneren Belägen oder das kurze Anrösten von Pilzen und Paprika vor dem Belegen macht einen großen Unterschied in der Textur.
  • Hochwertige Reiswaffeln halten länger, also lohnt sich der kleine Mehrpreis wirklich.
03 -
  • Wenn du die Beläge leicht vorrösten, besonders Pilze und Paprika, verhinderst du eine durchweichte Wafel und verstärkst den Geschmack.
  • Mache diese immer in der kleinsten Charme statt in großen Mengen, weil sie am besten warm schmecken und sich nach dem Abkühlen schnell verschlechtern.
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