Rainbow Pride Spectrum Grazing (Druckversion)

Farbenfrohe, nach Farbgruppen arrangierte Zutaten, ideal für festliche Zusammenkünfte und visuelle Highlights.

# Zutaten:

→ Rot

01 - 1 cup halbierte Kirschtomaten
02 - 1 cup halbierte Erdbeeren
03 - ½ cup Streifen roter Paprika
04 - ½ cup Himbeeren

→ Orange

05 - 1 cup Streifen orangefarbener Paprika
06 - 1 cup Mandarinenfilets
07 - ½ cup getrocknete Aprikosen
08 - ½ cup kleine Karotten

→ Gelb

09 - 1 cup Ananasstücke
10 - 1 cup Streifen gelber Paprika
11 - ½ cup gelbe Kirschtomaten
12 - ½ cup Cheddar-Käsewürfel

→ Grün

13 - 1 cup grüne Trauben
14 - 1 cup Gurkenscheiben
15 - ½ cup Zuckerschoten
16 - ½ cup Guacamole (in kleinem Schälchen serviert)

→ Blau

17 - 1 cup Blaubeeren
18 - ½ cup blaue Maistortilla-Chips
19 - ½ cup Brombeeren
20 - ¼ cup Blauschimmelkäsebrösel

→ Lila

21 - 1 cup lila Trauben
22 - ½ cup Brombeeren
23 - ½ cup lila Blumenkohlröschen
24 - ½ cup getrocknete Feigen, halbiert

→ Beilagen

25 - 1 Packung glutenfreie Mischcracker
26 - 1 kleines Schälchen Hummus

# Zubereitung:

01 - Alle Früchte und Gemüse waschen, schneiden und nach Farbkategorien sortieren.
02 - Auf einem großen rechteckigen oder ovalen Brett sanfte, geschwungene Linien für jede Farbe ziehen, beginnend mit Rot an einem Ende und fortlaufend über Orange, Gelb, Grün, Blau bis Lila.
03 - Jede Gruppe entsprechend ihrer Farblinie anordnen, darauf achten, dass sich die Farben nicht vermischen.
04 - Dips, Käse und Beilagen in kleinen Schalen oder dekorativ zwischen den Farbabschnitten verteilen.
05 - Etwaige freie Stellen mit zusätzlichen Früchten, Gemüse oder Crackern füllen für ein üppiges Gesamtbild.
06 - Sofort servieren und die Regenbogenwirkung genießen.

# Experten-Tipps:

01 -
  • Es ist ein Kunstwerk, das man essen darf – jede Farbe erzählt ihre eigene Geschichte.
  • Keine Kochkünste nötig, nur eine ruhige Hand und gute Farbbereiche.
  • Perfekt für Pride-Feiern, Geburtstage oder einfach, wenn du zeigen möchtest, dass du es kannst.
02 -
  • Farb-Blutungen sind dein Feind – lass deine Früchte und Gemüse trocknen, bevor du sie legst, oder die Säfte werden überall fließen.
  • Beginne mit festeren Elementen und füge die zarten Sachen wie Himbeeren und Blaubeeren erst zum Schluss hinzu – die Kraft deiner Hand wird sie sonst quetschen.
03 -
  • Vorbereitung ist alles – bereite alles Obst und Gemüse 2-3 Stunden im Voraus vor und lass es im Kühlschrank sitzen, damit die Farben super frisch und leuchtend sind, wenn du sie legst.
  • Nutze spiegelndes Licht oder Gold-Plattertablett unter deinem Board – das multipliziert den Regenbogen-Effekt und macht die Farben noch dramatischer.
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