Knusprige Zwiebel Käse Chips (Druckversion)

Goldbraune Chips aus Zwiebeln und Käse, knusprig und herzhaft gebacken in der Heißluftfritteuse.

# Zutaten:

→ Gemüse

01 - 2 mittlere gelbe Zwiebeln, geschält

→ Käse

02 - 1 Tasse geriebener Cheddar-Käse (ca. 100 g)
03 - 1 Tasse geriebener Mozzarella-Käse (ca. 100 g)

→ Gewürze

04 - ½ Teelöffel Knoblauchpulver
05 - ½ Teelöffel geräuchertes Paprikapulver
06 - ¼ Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
07 - ¼ Teelöffel Salz

→ Optionale Garnitur

08 - 1 Esslöffel frisch gehackter Schnittlauch

# Zubereitung:

01 - Die Zwiebeln sehr dünn schneiden, idealerweise mit einem Mandolinenschneider, und in Ringe trennen.
02 - Die Zwiebelscheiben mit Papiertüchern abtupfen, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen.
03 - Die Zwiebelringe in einer Schüssel mit Knoblauchpulver, geräuchertem Paprikapulver, schwarzem Pfeffer und Salz vermengen.
04 - Den Korb des Airfryers mit Backpapier oder einem Silikonmatte auslegen.
05 - Mehrere kleine Häufchen von geriebenem Cheddar- und Mozzarella-Käse auf dem ausgelegten Papier verteilen, jeweils etwa 2 Zoll (5 cm) Abstand einhalten.
06 - Auf jeden Käsehaufen einige Zwiebelringe legen und sanft andrücken, damit sie haften bleiben.
07 - Übrigen Käse über die Zwiebeln streuen, um mehr Knusprigkeit zu erzielen.
08 - Die Chips bei 375°F (190°C) für 8 bis 12 Minuten luftfrittieren, bis der Käse goldbraun und knusprig ist und die Zwiebeln leicht gebräunt sind.
09 - Die Chips 2 bis 3 Minuten im Airfryer-Korb abkühlen lassen, um weiter zu crispen. Anschließend vorsichtig mit einem Spatel herausnehmen.
10 - Nach Wunsch mit frisch gehacktem Schnittlauch garnieren und sofort servieren.

# Experten-Tipps:

01 -
  • Sie sind in weniger als 25 Minuten von Anfang bis Ende fertig — perfekt für unbewältigte Heißhungerattacken.
  • Mit etwa 7 Gramm Kohlenhydraten pro Portion passen sie problemlos in einen Low-Carb-Lebensstil.
  • Das Beste: Sie schmecken wie Junk Food, aber du weißt, dass sie es nicht sind.
02 -
  • Feuchtigkeitskontrolle ist nicht optional — nasse Zwiebeln führen zu dampfigen Chips, nicht zu knusprigen. Trockne sie gut ab oder deine Charge wird matschig sein.
  • Alle Airfryer sind temperamentvolle kleine Geräte. Behalte die erste Charge im Auge und notiere dir die exakte Zeit, wann die deine perfekt ist.
  • Eile nicht beim Entfernen — gib den Chips eine volle Minute zum Abkühlen, sonst zerfallen sie dir in den Händen.
03 -
  • Verwenden Sie einen Silikon-Einsatz statt Pergamentpapier — die Chips lassen sich leichter ab, und Sie erhalten eine gleichmäßigere Bräunung.
  • Wenn deine Chips unerwartet noch feucht sind, schiebe sie für zusätzliche 1–2 Minuten zurück — manchmal brauchen sie nur ein wenig mehr Zeit zum Trocknen.
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