Knoblauch-Parmesan-Hühnchen in Paprika (Druckversion)

Paprika gefüllt mit cremigem Hühnchen-Reis-Parmesan-Mischung, gold gebacken für 4 Personen.

# Zutaten:

→ Gemüse

01 - 4 große Paprikaschoten (beliebige Farbe), Oberteile entfernt und Samen entfernt
02 - 1 kleine gelbe Zwiebel, fein gehackt
03 - 2 Knoblauchzehen, gehackt

→ Protein

04 - 2 Tassen gekochtes Hähnchenbrust, gehackt oder in Würfel geschnitten

→ Getreide

05 - 1 Tasse gekochter weißer Reis (oder Vollkornreis)

→ Molkereiprodukte

06 - 1 Tasse Sahne
07 - 1 Tasse frisch geriebener Parmesankäse
08 - 1/2 Tasse geriebener Mozzarellakäse

→ Speisekammer & Gewürze

09 - 2 Esslöffel Olivenöl
10 - 1 Teelöffel italienische Würzmischung
11 - 1/2 Teelöffel Salz
12 - 1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer
13 - 1 Esslöffel gehackte frische Petersilie (optional, zum Garnieren)

# Zubereitung:

01 - Ofen auf 375°F (190°C) vorheizen. Eine Auflaufform, die groß genug ist, um die Paprikaschoten aufrecht zu halten, leicht einfetten.
02 - Paprikaschoten oben abschneiden und Samen sowie Häutchen entfernen. Paprikaschoten mit der Schnittseite nach oben in die Auflaufform stellen.
03 - Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Gehackte Zwiebel hinzufügen und 3 Minuten kochen, bis sie weich ist. Gehackten Knoblauch hinzufügen und 1 Minute kochen, bis es duftend ist.
04 - Gehacktes Hähnchen, gekochten Reis, italienische Würzmischung, Salz und Pfeffer einrühren. Gut vermischen.
05 - Sahne eingießen und 3/4 Tasse Parmesankäse hinzufügen. Umrühren, bis die Mischung cremig ist und durch erhitzt ist, etwa 3-4 Minuten. Vom Feuer nehmen.
06 - Cremige Hähnchen- und Reismischung gleichmäßig in die vorbereiteten Paprikaschoten löffeln. Jede Paprika mit etwas Mozzarella und restlichem Parmesankäse bestreuen.
07 - Auflaufform locker mit Folie abdecken und 25 Minuten backen. Folie entfernen und weitere 10-15 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist und die Paprikaschoten zart sind.
08 - Mit gehackter frischer Petersilie vor dem Servieren garnieren.

# Experten-Tipps:

01 -
  • Es sieht aufwendiger aus, als es tatsächlich ist—perfekt für Abende, wenn Du beeindrucken möchtest ohne Stress.
  • Das cremige Innere mit den zarten Paprikaschalen ist eine Texturkombination, die einfach funktioniert und gleichzeitig beruhigend wirkt.
  • Rotisserie-Huhn macht dies zu einer werktäglichen Mahlzeit, die sich wie ein Wochenend-Dinner anfühlt.
02 -
  • Überfüllen Sie die Paprika nicht, oder sie werden beim Backen auslaufen und oben trocken—lassen Sie oben etwa einen Zentimeter Platz.
  • Die Paprika unterscheiden sich in ihrer Gargradzeit je nach Dicke, also prüfen Sie gegen Ende, indem Sie mit einer Gabel in der Nähe der Basis einstechen.
03 -
  • Wenn Sie Zeit sparen möchten, kochen Sie den Reis und das Huhn am Vortag vor und lagern Sie sie in Behältern—dann ist die Zusammensetzung am Dinnerabend ein Schnapper.
  • Ein Hauch von Knoblauchpulver oder sogar einer Prise Muskatnuss in die Creme verleiht eine subtile zusätzliche Dimension, die Menschen nicht ganz identifizieren können, aber lieben werden.
Zurück