Hühnchen Salat Böte asiatisch inspiriert

# Zutaten:

→ Für die Hühnerfüllung

01 - 450 g gemahlenes Hühnerfleisch

02 - 2 Teelöffel geröstetes Sesamöl

03 - 2 Knoblauchzehen, gehackt

04 - 1 Esslöffel frischer Ingwer, gerieben

05 - 2 Frühlingszwiebeln, fein geschnitten, plus extra zum Garnieren

06 - 80 g geriebener Kohl

07 - 1 mittelgroße Karotte, gerieben

08 - 1 Esslöffel Sojasauce oder Tamari zum Glutenfreimachen

09 - 1 Esslöffel Reisessig

10 - 1 Teelöffel Chili-Knoblauch-Sauce nach Geschmack

11 - 1 Teelöffel Maisstärke oder Pfeilvurzelpulver

→ Zum Servieren

12 - 12 große Butterlattichorbibb-Lattichorblätter, gewaschen und getrocknet

13 - 1 Esslöffel geröstete Sesamsamen

→ Dip-Sauce

14 - 2 Esslöffel Sojasauce oder Tamari

15 - 1 Esslöffel Reisessig

16 - 1 Teelöffel Sesamöl

17 - 1 Teelöffel Honig oder Ahornsirup

18 - 1 Teelöffel Chili-Knoblauch-Sauce nach Geschmack

# Zubereitung:

01 - Sesamöl in einer großen beschichteten Pfanne bei mittelhochständiger Hitze erhitzen. Knoblauch und Ingwer hinzufügen und 30 Sekunden lang anbraten, bis sie duften.

02 - Gemahlenes Hühnerfleisch hinzufügen und mit einem Spatel zerlegen. 3-4 Minuten kochen, bis es zu bräunen beginnt und knusprige Kanten bildet.

03 - Frühlingszwiebeln, Kohl und Karotte einrühren. 3 Minuten lang sautieren, bis das Gemüse weich wird.

04 - Sojasauce, Reisessig, Chili-Knoblauch-Sauce nach Geschmack und Maisstärke hinzufügen. Gut umrühren und 2-3 Minuten kochen, bis die Mischung andickt und das Hühnerfleisch durchgegart ist. Von der Hitze nehmen.

05 - Alle Soßenkomponenten in einer kleinen Schüssel zusammenschlagen.

06 - Warme Hühnermischung in jedes Lattichorblatt löffeln. Mit Sesamsamen und zusätzlichen Frühlingszwiebeln bestreuen.

07 - Sofort mit der Dip-Sauce auf der Seite servieren.

# Experten-Tipps:

01 -

Überraschend einfach: Das gesamte Gericht ist in weniger als 35 Minuten fertig, von Anfang bis Ende.
Geschmack ohne Kompromisse: Sie erhalten die gleiche würzige, umami-reiche Erfahrung wie echte Teigtaschen, aber viel leichter und frischer.
Flexibel und vielseitig: Passen Sie das Fleisch, die Gemüsesorten oder sogar die Saucenschärfe an Ihre Vorlieben an.

02 -

Nasse Salatblätter zerfallen: Trocknen Sie Ihre Blätter gründlich, nachdem Sie sie waschen, oder sie werden zu Matsch werden, wenn Sie die warme Füllung hineinlegen.
Das Hähnchen nicht zu lange kochen: Gemahlenes Hähnchen ist schnell fertig, und wenn Sie es zu lange garen, wird es trocken und krümelig, anstatt zart zu sein.
Die Speisestärke ist entscheidend: Sie macht die Soße nicht nur köstlicher, sondern hilft auch, die Feuchtigkeit zu binden, so dass Ihre Boote nicht durchweicht werden.

03 -