Honig Limette Knoblauch Lachs

# Zutaten:

→ Lachs

01 - 4 Lachsfilets (etwa 170 g pro Fillet), mit oder ohne Haut

→ Honig-Limetten-Knoblauch-Butter-Glasur

02 - 4 Esslöffel ungesalzene Butter, geschmolzen

03 - 1/3 Tasse Honig

04 - 3 Esslöffel frisch gepresster Limettensaft (etwa 2 Limetten)

05 - 4 Knoblauchzehen, gehackt

06 - 1/2 Teelöffel Salz

07 - 1/4 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

→ Garnitur

08 - Limettenscheiben zum Belegen

09 - 2 Esslöffel gehackte frische Koriander oder Petersilie

# Zubereitung:

01 - Backofen auf 400°F (200°C) vorheizen. Ein großes Backblech oder Backform mit Aluminiumfolie auslegen für einfache Reinigung.

02 - Lachsfilets mit Papiertüchern trocken tupfen und im vorbereiteten Backblech anordnen.

03 - In einer kleinen Schüssel geschmolzene Butter, Honig, Limettensaft, gehackten Knoblauch, Salz und Pfeffer verquirlen, bis alles vollständig vermischt ist.

04 - Honig-Limetten-Knoblauch-Butter-Mischung großzügig über die Lachsfilets löffeln oder pinselnd verteilen, um sicherzustellen, dass jedes Fillet gleichmäßig bedeckt ist.

05 - Jedes Fillet mit ein bis zwei Limettenscheiben belegen.

06 - 15–20 Minuten backen, bis der Lachs leicht mit einer Gabel zerfällt und undurchsichtig im Zentrum ist (Innentemperatur sollte 145°F/63°C erreichen).

07 - Aus dem Ofen nehmen. Mit gehacktem Koriander oder Petersilie garnieren und sofort servieren.

# Experten-Tipps:

01 -

The glaze tastes like you spent way more time than you actually did, which is honestly the best kind of cooking.
Your kitchen will smell incredible, and everyone will think you're some kind of culinary genius.

02 -

Überkochen Sie den Lachs nie, auch wenn es verlockend ist, nur noch eine Minute zuzugeben. Der Unterschied zwischen perfekt feuchtem und trockenem Lachs ist überraschend klein.
Wenn Sie die letzte Minute grillen möchten, um die Oberseite zu karamellisieren, achten Sie genau darauf, dass die Knoblauchbits nicht anbrennen.

03 -