# Zutaten:
→ Huhn
01 - 450 g Hühnerbrust oder Hühnerschenkel ohne Haut und Knochen, in mundgerechte Stücke geschnitten
02 - Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
03 - 5 ml Knoblauchpulver
04 - 5 ml Zwiebelpulver
05 - 2,5 ml geräuchertes Paprikapulver
→ Sauce
06 - 120 ml BBQ-Sauce
07 - 60 ml Honig
→ Reis und Gemüse
08 - 240 ml Langkornreis, gespült
09 - 480 ml Hühnerbrühe mit reduziertem Natriumgehalt
10 - 240 ml gemischtes Gemüse wie Paprika, Erbsen und Karotten, frisch oder gefroren
# Zubereitung:
01 - Hühnerstücke mit Salz, schwarzem Pfeffer, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver und geräuchertem Paprikapulver würzen.
02 - Eine große Pfanne oder Sautéepfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Bei Bedarf einen Spritzer Öl hinzufügen. Das Huhn auf jeder Seite 4–5 Minuten anbraten, bis es leicht gebräunt ist.
03 - BBQ-Sauce und Honig in einer kleinen Schüssel verquirlen. Die Mischung über dem Huhn in der Pfanne verteilen und gleichmäßig unterrühren.
04 - Den gespülten Reis und die Hühnerbrühe in die Pfanne geben. Sanft vermischen.
05 - Die Mischung zum Köcheln bringen. Die Hitze auf niedrig reduzieren, mit einem dicht schließenden Deckel abdecken und 20 Minuten köcheln lassen.
06 - In den letzten 5 Minuten der Garzeit das gemischte Gemüse auf der Oberfläche verteilen. Erneut abdecken und dampfgaren, bis der Reis zart ist und die Flüssigkeit aufgesogen wurde.
07 - Von der Hitze nehmen und 5 Minuten mit geschlossenem Deckel ruhen lassen. Den Reis sanft mit einer Gabel auflockern, bevor serviert wird.
