Cracker Barrel Hashbrown Auflauf (Druckversion)

Herzhafter Auflauf aus knusprigen Kartoffelraspeln, Käse und Sauerrahm für abwechslungsreiche Mahlzeiten.

# Zutaten:

→ Hauptzutaten

01 - 850 g gefrorene Röstikartoffeln, aufgetaut
02 - 113 g ungesalzene Butter, geschmolzen
03 - 305 g Kondensmilchsuppe mit Hühnerfleisch
04 - 1 kleine Zwiebel, fein gehackt
05 - 200 g geriebener Cheddar-Käse, aufgeteilt
06 - 240 g saure Sahne
07 - 5 ml Salz
08 - 2,5 ml schwarzer Pfeffer

# Zubereitung:

01 - Den Ofen auf 175°C vorheizen.
02 - In einer großen Rührschüssel die gehackte Zwiebel, 200 g Cheddar-Käse, Salz und schwarzen Pfeffer vermischen.
03 - Die saure Sahne und die Kondensmilchsuppe hinzufügen und gründlich verrühren, bis eine glatte Konsistenz entsteht.
04 - Die aufgetauten Röstikartoffeln und die geschmolzene Butter unter die Mischung heben, bis alles gleichmäßig beschichtet ist.
05 - Eine 23 x 28 cm Auflaufform leicht mit Antihaft-Kochspray einfetten.
06 - Die Röstikartoffel-Mischung gleichmäßig in die vorbereitete Auflaufform geben.
07 - Die restlichen 200 g geriebenen Cheddar-Käse gleichmäßig über die Oberfläche verteilen.
08 - Die Auflaufform unabgedeckt 45 bis 60 Minuten lang backen, bis die Oberfläche goldbraun ist und die Mischung sprudelt.
09 - Die Auflaufform 5 Minuten lang vor dem Servieren abkühlen lassen.

# Experten-Tipps:

01 -
  • It comes together in minutes but tastes like you've been cooking all morning.
  • The crispy-edged cheese top hiding creamy hashbrowns underneath is basically a warm hug on a plate.
  • Feeds a crowd without requiring you to stand at the stove, which means more time with the people eating it.
02 -
  • Taue die Röstkaroffeln wirklich auf, sonst sitzt du mit einem eiskalt kalten, nassen Haufen fest, anstatt mit goldenem Komfort.
  • Nicht zu lange rühren, nachdem du die Kartoffeln hinzugefügt hast, oder du wirst sie zu Brei zerschlagen, und das ist nicht das Ziel.
03 -
  • Verwende echte geriebene Butter, nicht Margarine, denn der Unterschied zwischen diesem und Cracker Barrel ist dieser reichhaltige Buttergeschmack.
  • Wenn dein Käse oben zu dunkel wird, aber der Innere scheint noch nicht fertig zu sein, decke ihn mit Folie ab und gare ihn die restliche Zeit.
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