Ham Hash Browns Skillet (Druckversion)

Cremige Pfanne mit gebratenen Kartoffeln, Schinken und einer knusprigen Kruste – ideal für gemütliche Brunchmomente.

# Zutaten:

→ Kartoffeln und Füllung

01 - 4 Tassen gefrorene Kartoffelpuffer, aufgetaut
02 - 1 Tasse gekochter Schinken, gewürfelt
03 - 1/2 Tasse gelbe Zwiebel, fein gehackt
04 - 1/2 Tasse rote Paprika, gewürfelt
05 - 2 Tassen geriebener Cheddar-Käse
06 - 1 Tasse Sauerrahm
07 - 1 Dose (10,5 oz) kondensierte Hähnchen-Creme-Suppe
08 - 1/4 Tasse ungesalzene Butter, geschmolzen
09 - 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
10 - 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
11 - 1/4 Teelöffel Salz

→ Topping

12 - 1 Tasse zerdrückte Cornflakes
13 - 2 Esslöffel ungesalzene Butter, geschmolzen
14 - 2 Esslöffel gehackte frische Schnittlauch, optional

# Zubereitung:

01 - Ofen auf 375°F (190°C) vorheizen.
02 - 1/4 Tasse Butter in einer großen ofenfesten Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen. Zwiebel und rote Paprika hinzufügen und 3–4 Minuten anbraten, bis sie weich sind.
03 - Kartoffelpuffer und gewürfelten Schinken hinzufügen. 5 Minuten kochen und gelegentlich umrühren, bis alles durchgewärmt ist.
04 - In einer separaten Schüssel Sauerrahm, Hähnchen-Creme-Suppe, geriebenen Cheddar, Knoblauchpulver, schwarzen Pfeffer und Salz vermischen.
05 - Die cremige Mischung zur Pfanne geben und umrühren, bis alles mit der Kartoffel- und Schinken-Mischung gleichmäßig vermischt ist.
06 - In einer kleinen Schüssel zerdrückte Cornflakes mit 2 Esslöffeln geschmolzener Butter vermischen. Gleichmäßig über die Pfanne streuen.
07 - Pfanne in den Ofen stellen und 25–30 Minuten unbedeckt backen, bis es sprudelt und goldbraun ist.
08 - Aus dem Ofen nehmen und 5 Minuten ruhen lassen. Mit frischer Schnittlauch garnieren, wenn gewünscht. Heiß servieren.

# Experten-Tipps:

01 -
  • Easy to prepare with simple, accessible ingredients
  • Perfect for feeding a crowd at brunch gatherings
  • Combines creamy, cheesy comfort with a satisfying crunchy topping
  • All made in one oven-proof skillet for easy cleanup
  • Ready in just 50 minutes from start to finish
  • Versatile enough to customize with your favorite proteins or vegetables
02 -
  • Use freshly shredded cheddar cheese rather than pre-shredded for a creamier, smoother sauce
  • Don't skip the resting time after baking—it allows the dish to set properly
  • For extra crispy cornflakes, toast them briefly in butter in a separate pan before sprinkling on top
  • Make sure your skillet is truly oven-safe before transferring to the oven
  • Leftovers reheat beautifully in the oven at 350°F for 15-20 minutes
  • Double-check all ingredient labels if cooking for someone with food allergies
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