Cobblestone Courtyard Appetizer (Druckversion)

Knusprige Cracker mit Oliven kunstvoll arrangiert – ideal als optischer und geschmacklicher Genuss.

# Zutaten:

→ Cracker

01 - 36–40 runde Cracker (z. B. Wassercracker, Mehrkorn- oder Reiswaffeln)

→ Oliven

02 - 1 Tasse gemischte entsteinte Oliven (z. B. grüne Castelvetrano, Kalamata und schwarze Oliven)

→ Garnierungen (optional)

03 - 2 EL gehackte frische Kräuter (Petersilie, Thymian oder Rosmarin)
04 - ¼ Tasse zerbröckelter Feta- oder Ziegenkäse
05 - 1 EL natives Olivenöl extra

# Zubereitung:

01 - Wählen Sie eine große Servierplatte oder ein Brett als 'Innenhof' aus.
02 - Ordnen Sie die runden Cracker dicht aneinanderliegend in einem unregelmäßigen, sich überlappenden Muster an, das Kopfsteinpflaster imitiert.
03 - Füllen Sie die Zwischenräume zwischen den Crackern mit den gemischten Oliven, indem Sie sie fest zusammendrücken, um einen Mörtel-Effekt zu erzielen und die Optik zu verbessern.
04 - Streuen Sie nach Belieben gehackte Kräuter und Käsebrösel über die Oberfläche.
05 - Träufeln Sie leicht natives Olivenöl extra darüber, um Geschmack und Glanz zu ergänzen.
06 - Reichen Sie die Platte unmittelbar als interaktives, essbares Zentrum bei Tisch.

# Experten-Tipps:

01 -
  • Es benötigt nur zehn Minuten Vorbereitung und keine Hitze, sodass du an heißen Tagen deine Küche kühl hältst.
  • Die visuelle Wirkung ist atemberaubend, und deine Gäste werden denken, du hast Stunden daran gearbeitet.
  • Es schmeckt nicht nur gut, sondern erzählt auch eine Geschichte von europäischem Charme auf einem einzigen Brett.
02 -
  • Kaufe bereits entkernte Oliven, es sei denn, du möchtest eine Stunde mit dem Entsteinen verbringen, was ich einmal tat und das mich Stunden kostete.
  • Unterschiedliche Größen und Farben von Crackern machen den Unterschied zwischen einem zufälligen Arrangement und einem echten Kunstwerk aus.
  • Wenn du das Brett mehr als 30 Minuten vorher zubereitest, können die Cracker von den Oliven leicht durchweichen, also timing ist wichtig.
03 -
  • Lagere deine Cracker an einem trockenen Ort, damit sie nicht weich werden, bevor das Brett zusammengesetzt ist.
  • Wenn du Gäste mit Glutenunverträglichkeit hast, tausche die Cracker einfach gegen glutenfreie Varianten aus – es ändert nichts am visuellen Effekt oder Geschmack.
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