# Zutaten:
→ Für den Kuchen
01 - 1 Tasse Weizenmehl
02 - 1½ Teelöffel Backpulver
03 - ¼ Teelöffel Salz
04 - ½ Tasse ungesalzene Butter, weich
05 - 1 Tasse Kristallzucker
06 - 3 große Eier
07 - 1 Teelöffel Vanilleextrakt
08 - ½ Tasse Milch
→ Für die Tres Leches Mischung
09 - 1 Dose (14 Unzen) gesüßte Kondensmilch
10 - 1 Dose (12 Unzen) Evaporierte Milch
11 - 1 Tasse Vollmilch
12 - ½ Tasse ungesüßte Kokosmilch, optional
→ Für die Butter-Pekannuss-Garnitur
13 - 1 Tasse gehackte Pekannüsse
14 - ¼ Tasse ungesalzene Butter
15 - ½ Tasse brauner Zucker
16 - 1 Teelöffel Vanilleextrakt
→ Für die Schlagsahne-Garnitur
17 - 1 Tasse Schlagsahne
18 - ¼ Tasse Puderzucker
19 - 1 Teelöffel Vanilleextrakt
# Zubereitung:
01 - Den Ofen auf 350°F (175°C) vorheizen. Eine 9x13 Zoll Backform mit Butter einfetten und mit Mehl bestäuben.
02 - In einer mittleren Schüssel Mehl, Backpulver und Salz verquirlen. Beiseite stellen.
03 - In einer großen Rührschüssel die weiche Butter und den Zucker etwa 3-5 Minuten lang schaumig rühren, bis die Mischung hell und fluffig wird.
04 - Die Eier einzeln einschlagen und nach jeder Zugabe gut mischen. Das Vanilleextrakt hinzufügen und verrühren.
05 - Die Mehlmischung abwechselnd mit der Milch unter die Buttermischung heben. Mit der Mehlmischung beginnen und enden, nur bis zur Vermischung rühren.
06 - Den Teig gleichmäßig in die vorbereitete Backform gießen. 25-30 Minuten backen, bis ein in die Mitte gestochener Zahnstocher sauber herauskommt.
07 - Während der Kuchen bäckt, Kondensmilch, evaporierte Milch, Vollmilch und Kokosmilch (falls verwendet) in einer Schüssel verquirlen, bis eine glatte Mischung entsteht.
08 - Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und 10 Minuten abkühlen lassen. Mit einer Gabel die Oberfläche des Kuchens überall durchstechen.
09 - Die Tres Leches Mischung langsam über den Kuchen gießen und sicherstellen, dass sie in die Löcher eindringt. Den Kuchen mindestens 1 Stunde oder vorzugsweise über Nacht im Kühlschrank aufsaugen lassen.
10 - Die Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen. Die gehackten Pekannüsse und den braunen Zucker hinzufügen und etwa 5 Minuten unter häufigem Rühren kochen, bis die Nüsse geröstet sind und die Mischung köchelt. Vom Herd nehmen und Vanilleextrakt einrühren. Leicht abkühlen lassen.
11 - In einer separaten Schüssel die Schlagsahne mit dem Puderzucker und dem Vanilleextrakt schlagen, bis steife Spitzen entstehen.
12 - Sobald der Kuchen die Milchmischung aufgesogen hat, die Schlagsahne gleichmäßig über die Oberfläche verteilen.
13 - Die abgekühlte Butter-Pekannuss-Garnitur über die Schlagsahne träufeln.
14 - Gekühlt oder bei Zimmertemperatur servieren.
