Boursin Orzo Chicken Veggie (Druckversion)

Saftiges Hühnchen, bunte Gemüse und cremiger Boursin vereinen sich in einem herzhaften Orzo-Auflauf.

# Zutaten:

→ Pasta und Brühe

01 - 1 1/2 Tassen Orzo-Pasta
02 - 3 Tassen Hühnerbrühe

→ Hähnchen

03 - 2 entbeinte, hautlose Hähnchenbrüste, in Streifen geschnitten
04 - 1 Teelöffel Salz
05 - 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
06 - 1 Teelöffel Paprika
07 - 1 Teelöffel getrocknete italienische Würzung
08 - 2 Esslöffel Olivenöl

→ Gemüse

09 - 1 Zucchini, in Scheiben geschnitten
10 - 1 rote Paprika, gewürfelt
11 - 1 gelbe Paprika, gewürfelt
12 - 3 Knoblauchzehen, gehackt

→ Käse und Garnish

13 - 1 Packung (ca. 5,2 oz) Boursin-Knoblauch- und Kräuterkäse
14 - Frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)

# Zubereitung:

01 - Backofen auf 375°F (190°C) vorheizen. Eine große Backform leicht einfetten.
02 - Hähnchenstreifen mit Salz, schwarzem Pfeffer, Paprika und italienischer Würzung würzen.
03 - Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Hähnchenstreifen anbraten, bis sie goldbraun sind (etwa 4-5 Minuten). Hähnchen herausnehmen und beiseite stellen.
04 - In derselben Pfanne Knoblauch, Zucchini, rote Paprika und gelbe Paprika 3-4 Minuten sautieren, bis sie leicht erweicht sind.
05 - In der vorbereiteten Backform Orzo, sautiertes Gemüse, gebratenes Hähnchen, Hühnerbrühe und Boursin-Käse kombinieren. Vorsichtig umrühren, um den Käse gleichmäßig zu verteilen.
06 - Die Backform fest mit Aluminiumfolie abdecken und 30 Minuten backen.
07 - Folie entfernen und weitere 10-15 Minuten backen, bis das Orzo cremig und leicht golden auf der Oberfläche ist.
08 - 5 Minuten ruhen lassen. Mit gehackter frischer Petersilie garnieren und warm servieren.

# Experten-Tipps:

01 -
  • Everything cooks in one dish, which means your cleanup won't feel like a punishment.
  • That Boursin cheese does all the heavy lifting flavor-wise, so even if you're winging it with the seasoning, it still tastes restaurant-quality.
  • It's the kind of meal that feels comforting and a little fancy at the same time.
02 -
  • Das Huhn nicht übers Kochen bringen oder es wird gummiartig, besonders wenn es später im Ofen backt. Ich habe das gelernt, indem ich es falsch machte und danach das Ergebnis kaute wie gummartige Reifen.
  • Wenn das Orzo beim Zusammenmischen trocken aussieht, füge jetzt eine weitere 1/2 Tasse Brühe hinzu, nicht erst nach dem Backen. Einmal trocken, bleibt trocken.
03 -
  • Das Vorabbünnen des Huhns ist nicht optional – es schafft diese kleine Maillard-Kruste, die alles später anders schmecken lässt, auch wenn es schließlich in die Flüssigkeit geht.
  • Der Trick ist, deine Kasserole nicht zu überladen, und deine Folie wirklich fest zu kneifen, damit der Dampf verdammt wird und alles zart wird.
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