Art Deco Arch Käseplatte (Druckversion)

Symmetrische Käsebögen mit Trauben, Äpfeln und Honig für ein elegantes Geschmackserlebnis.

# Zutaten:

→ Käse

01 - 5.3 oz gereifter Cheddar, dünn geschnitten
02 - 5.3 oz Gruyère, dünn geschnitten
03 - 5.3 oz Manchego, dünn geschnitten
04 - 4.2 oz cremiger Brie, in Spalten geschnitten
05 - 3.5 oz Blauschimmelkäse, in kleine Dreiecke geschnitten

→ Beilagen

06 - 1 kleiner Bund kernlose grüne Trauben
07 - 1 kleiner Bund rote Trauben
08 - 1 kleine Birne, dünn geschnitten
09 - 1 kleiner Apfel, dünn geschnitten
10 - 1.4 oz geröstete Mandeln
11 - 1.4 oz getrocknete Aprikosen, halbiert
12 - 1.4 oz Wabenhonig oder hochwertiger Honig

→ Cracker & Brot

13 - 1 Baguette, in Scheiben geschnitten
14 - 3.5 oz gemischte Cracker

# Zubereitung:

01 - Ordnen Sie die dünn geschnittenen Käsesorten Cheddar, Gruyère und Manchego in symmetrischen, abgestuften Fächern an, die sich leicht überlappen, um drei deutliche Bögen auf einer großen Platte zu formen.
02 - Platzieren Sie Brie-Spalten an der Basis jedes Bogens, um die solide Grundlage eines Gebäudes zu imitieren.
03 - Positionieren Sie Blauschimmelkäse-Dreiecke oben in der Mitte jedes Bogens, um die spitzen Türme der Art-Déco-Architektur darzustellen.
04 - Füllen Sie die Zwischenräume zwischen den Bögen mit Trauben, Birnen- und Apfelscheiben für Farbe und Frische.
05 - Verteilen Sie geröstete Mandeln und getrocknete Aprikosen kunstvoll auf der Platte.
06 - Träufeln Sie Wabenhonig oder Honig in der Nähe des Bries für eine süße Note.
07 - Ordnen Sie Baguettescheiben und Cracker an den Seiten der Platte für einfachen Zugriff an.
08 - Sofort servieren oder abdecken und bis zu 1 Stunde im Kühlschrank kühlen.

# Experten-Tipps:

01 -
  • Sie wirkt beeindruckend, kostet aber kaum Zeit – perfekt für Momente, in denen man elegant wirken möchte, ohne stundenlang zu kochen.
  • Jeder Gast findet etwas nach seinem Geschmack, und die Unterhaltung dreht sich automatisch um das Kunstwerk auf dem Tisch.
02 -
  • Ein guter Käsehobel ist nicht optional – ein Messer erzeugt zerquetschte, unregelmäßige Scheiben, die nicht wirklich Bögen bilden, sondern eher zerknitterte Papiere aussehen.
  • Räume deine Platte höchstens 2 Stunden vor dem Servieren auf – feuchte Früchte und geschnittene Käsesorten beginnen zu "schwitzen" und alles wird rutschig, wenn es zu lange sitzt.
03 -
  • Ein Käsehobel mit verstellbarer Klinge gibt dir Kontrolle über die Dicke – dünne Scheiben bilden bessere Fächer, aber nicht so dünn, dass sie reißen.
  • Fruchtsäfte (Zitrone auf Äpfel und Birne) verhindern Oxidation und halten die Farben leuchtend – ein unerwarteter Überblick, der enorme Unterschiede macht.
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